MediaBagi.com. Berikut adalah 3 pilihan olahan biji kolang-kaling untuk menu buka puasa. Berbuka puasa kurang nikmat rasanya tanpa takjil. Olahan kolang-kaling bisa menjadi salah satu pilihan menu Anda berbuka puasa.
Selain rasanya yang menyegarkan saat dijadikan menu takjil, kolang-kaling juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Kolang-kaling ini kaya akan mineral, serat, kalsium, protein, dan berbagai vitamin yang sangat baik untuk tubuh.
Beberapa manfaat kolang-kaling bagi kesehatan saat dikonsumsi, yaitu mencegah dehidrasi, melancarkan pencernaan, membantu menjaga berat badan, menjaga kesehatan kulit, menjaga kesehatan tulang dan otot, serta mengatasi risiko anemia.
Baca : Inilah 7 Manfaat Kolang-kaling Untuk Jaga Kesehatan Anda Saat Puasa
Berikut ini adalah 3 pilihan olahan kolang-kaling yang bisa Anda buat untuk menu buka puasa. .
1. Es Markisa Kolang-kaling
Bahan-bahan:
- 500 gr kolang-kaling
- 250 gr gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 250 ml air
- 5 buah markisa
- 500 ml air
- 100 gr gula pasir
- Es batu secukupnya
- Biji selasih
Cara membuat:
- Rebus kolang-kaling, gula pasir, daun jeruk dan air dengan api kecil.
- Tambahkan air gula dan biarkan air menyusut. Matikan api kompor, biarkan hingga dingin.
- Dalam panci lain, rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, aduk hingga larut. Setelah gula larut, matikan kompor dan masukkan air perasan markisa.
- Dalam gelas saji, masukkan kolang-kaling, tuang sirup markisa, tambahkan es batu dan biji selasih. Sajikan.
2. Es Buah Kolang-kaling
Bahan-bahan:
- 1 jelly rasa blueberry, masak dan dinginkan
- 1 bungkus kolang-kaling
- 1 kaleng fruit cocktail
- 1 bungkus nata de coco
- Selasih secukupnya
- Es batu
Cara membuat:
- Potong dadu kecil jelly yang sudah didinginkan.
- Letakkan jelly dalam gelas bagian bawah.
- Masukkan fruit cocktail, nata de coco, dan kolang-kaling
- Beri es batu dan biji selasih
3. Kolak Kolang-kaling
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang raja
- 100 gram kolang-kaling, potong
- 5 buah mata nangka, potong
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml air
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- ½ sdt garam
Cara membuat:
- Potong-potong pisang sesuai selera.
- Rebus air dan gula merah yang sudah disisir halus.
- Angkat lalu tuang kembali ke dalam panci.
- Masukkan santan, daun pandan, dan garam.
- Aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
- Masukkan pisang bakar dan kolang-kaling yang sudah dipotong.
- Masak hingga mendidih.
- Tambahkan nangka potong dan matikan api kompor.
- Angkat dan sajikan dengan satu ikat daun pandan.
Demikian 3 pilihan olahan biji kolang-kaling untuk menu buka puasa yang segar dan menyehatkan. Semoga bermanfaat.***
